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Trinken, Essen, Gastwirtschaft..............scroll.....Neuerscheinungen: scroll

Oliver Lutz Radtke Fünfzig Mal  Mund auf in China Was man gegessen haben muss 105  S., Br., € 11,95 978-3-940855-29-9	Gerber-Barata, Susanne Fünfzig Mal  Mund auf in Brasilien Was man gegessen haben muss 120  S., Br., € 11,95 978-3-940855-30-5	Geraldine Friedrich Fünfzig Mal  Mund auf in der Schweiz Was man gegessen haben muss 105  S., Br., € 11,95 978-3-940855-33-6

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Edith Engelmann Zitronen aus Hellas Geschichten und Rezepte 202 S., Br., € 13,90 978-3-942223-09-6	Astrid Keim Was Sie schon Immer  über die Gastronomie wissen wollten Ein Blick hinter die Kulissen 132 S., Gb., € 16,90 978-3-942223-10-2	Wein und Moritz Götze 80 S., 50 Grafiken, Br., € 10,00 978-3-939468-71-4

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Henning Prinz PommesFührer Ruhr Die 50 kultigsten Buden Neuauflage 120 S., Br., € 9,95 978-3-8375-0720-1	Ingrid Schmitz:  Currywurst und Dolce Vita Didi & Hasi,  die Auswanderer vom Gardasee mit einem Vorwort von  Margarethe Schreinemakers 164 S., Br., € 10,00 978-3-940610-14-0

bereits angekündigt:..............................................................................scroll

Deborah und Hermann Simon Jüdische Familienrezepte 2. Auflage 56 S., Br.,  € 5,90 978-3-942271-16-5	Postkarte BesTellNr.: dkk-bie-pb05-pk Klopsgedicht	Martin Blath/Traudl Kupfer Bio Berlin Der Öko-Führer für die Hauptstadt 112  S., Br., € 8,00 978-3-9809951-9-1

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Postkarte BesTellNr.: dkk-pm-2878-pk	Postkarte BesTellNr.: dkk-pom-d5430-dk	Postkarte BesTellNr.: dkk-as-803-pk

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Doppelkarte mit Umschlag BesTellNr.: dkk-pom-8473-dk	Doppelkarte mit Umschlag BesTellNr.: dkk-pom-d5429-dk	Doppelkarte mit Umschlag BesTellNr.: dkk-pom-8475-dk

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Katja Gelhaar „Jeder kocht sein eigenes Süppchen“ Esskultur und Identität der Kreolen auf La Réunion [mit zahlr. Rezepten] 123 S., Br., € 22,00 978-3-86583-278-8	Herbert Haas: Mittelalterlicher Weinanbau in der ,villa Randersacker’ und dem südlichen Maindreieck 128 S., Br., € 12,80 978-3-8260-4012-2	WUNDERBARE WAFFELN 87 S., Gb., € 9,95 978-3-89861-228-9

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In NRW kocht die Welt Festliche Gerichte von alten und neuen  Bewohnern des Landes 160 S., zahlr. Abb., € 7,95 978-3-89861-692-8	Cosima Lutz Aufess-Systeme Jean Pauls Poetik des Verzehrs 308 S., Br., € 38,00 978-3-8260-3752-8	Rehmann / Gördes-Giesen Kuchenbüffet 112 Seiten, € 7,95 978-3-8375-0134-6

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[Frida Kahlo: Viva la Vida, 1954]		[Frida Kahlo: Kaktusfrüchte, 1938]
Postkarte BesTellNr.: dkk-fin-8356-pk	Geschmackssachen. Kulinarisches in sechs Gängen.  Hrsg. v.Rheinischen Industriemuseum, 6 Bde € 29,80 978-3-89861-330-9	Postkarte BesTellNr.: dkk-fin-8358-pk

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Renate-Heide Döringer Der Himmel liebt Menschen, die gerne essen Eine kulinarische Reise durch China  mit Gerichten und ihren Geschichten 180 S., Br., € 12,90 978-3-89502-281-4	Dort wo die Blumen  auf dem Zapfhahn blüh´n... 96 S. ., Br., € 9,90 978-3-942223-00-3	Frank Wehner Das Okazaki-Projekt Leben, Reisen, Essen & Trinken in Japan 144 S., Br., € 16,00 978-3-8260-4289-8

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Regionalisierung europäischer Konsumkulturen,  192 S.,Br., € 24,- [Geschichte des Nordhäuser Korn, Bayerisches Bier 1890- ca.1930, Sachsen und der Kaffee, Kochsalz und Heimat]	Schokolade Hans Riegel, Bonn Von der Kakaobohne zum Weihnachtsmann Unternehmensporträt Haribo CD, ca. 58 Min., € 8,50 978-3-8375-0133-9	Die Haribo-Saga  Siegeszug eines Goldbären Stollwerck Die Kölner Schokoladendynastie DVD, ca. 90 Min., € 8,50 978-3-8375-0131-5

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Küchenzettel  Essen und Trinken  im Werk von Günter Grass Br., € 26,00 978-3-631-57072-2	Schule macht Appetit Ein Kochbuch 88 Seiten, Ringheftung, € 8,90 978-3-8375-0092-9	Gunther Schunk  Von AKW bis Zauberberg Eine kleine Geschichte der  Gasthausnamen in Mainfranken 150 S., ,  Br., € 12,80 978-3-8260-4595-0

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Herbert Haas: Eine ungewöhnliche Weinstory: Mittelalterlicher Weinanbau in der ,villa Randersacker’ und dem südlichen Maindreieck Historische Streiflichter aus dem Herzen Weinfrankens 2. überarbeitete Auflage 128 S., Br., € 12,80 978-3-8260-4012-2 Die Wanderjahre der Weinrebe und ihre Einbürgerung in mainfränkischen Gefilden – Vom Wingarton zum Winperch: Die Rebe klettert den Berg hinauf. Zeitgleiche Beurkundung von Würzburger und Randersackerer Weinlagen ab 1050 – Der Weinmotor Randersacker springt an, läuft und läuft ... Wein, der hochoktanige Kraftstoff zur zügigen Dorfentwicklung – Die Weinbergsarbeit, ein unaufhörlicher Kampf gegen Unkraut und Schädlinge. Das Ende der Vielfalt im Lebensraum Weingarten – Die Häufung der herrschaftlichen Erlasse im 14. Jh. – Randesacker anno 1350 mit eigener Zehnt- und Leseordnung – Der mittelalterliche Qualitätsweinbau, Rebsorten, Realteilung und Kopferziehung – Klöster saugen den Grundbesitz auf. Die Häcker verarmen. Würzburger plündern den Randersackerer Edelhof – Die Rebe als Baum der Erkenntnis? Der Tausendsassa Wein, wichtigste Arzney des Mittelalters – Der Bauernkrieg, der Augsburger Religionsfriede und die Zweiteilung Randersackers – Die Ära Julius Echter von Mespelbrunn. Wer nicht kommunizieren kommt, muß gehen – Franken mit 40.000 Hektar größtes deutsches Weinland. Erblühende dörfliche Baukultur im 16. Jh. – Die 300-jährige Kaltzeit beginnt, mit dem Weinbau geht’s bergab. Der Wein ist stocksauer. Quellen und Literaturverzeichnis Herbert Haas, geb. 1934 in Randersacker, nach Architekturstudium langjährige Tätigkeit als freier Architekt. Herbert Haas macht heute als Kreisheimatpfleger Dorf- und Museumsführungen in Unterfranken.

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Geschmackssachen – Kulinarisches in sechs Gängen zahlreiche Abbildungen, durchgehend farbig, 6 Bände im Schuber, 29,80 € ISBN 3-89861-330-5 Das Rheinische Industriemuseum des Landschaftsverbandes Rheinland wartet im 20. Jahr seiner Gründung mit einer Verbundausstellung auf, die alle Register zieht: An allen sechs Schauplätzen wird die Geschichte der Ernährung im Industriezeitalter lebendig. „Geschmackssachen“ nennt sich der vielstimmige Ausstellungs-Kanon. Die thematische Zusammenschau wird in Oberhausen „aufgetischt“ und widmet sich der Herstellung, der Verteilung und dem Verzehr von Lebensmitteln in der Konsumgesellschaft, so wie sie sich in Mitteleuropa nach dem Zweiten Weltkrieg durchgesetzt hat. Im Mittelpunkt stehen Tischsitten, Geschlechterbeziehungen, Schönheitsideale, Supermärkte und die Macht der Reklame.  In den Blick kommen die Massentierhaltung wie die Global Player der Lebensmittelindustrie. Die weiteren Schauplätze steuern eigene, regionale bzw. schauplatzspezifische Gänge zur Tafelrunde bei. Der Schauplatz Engelskirchen wird zum Anlaufpunkt für Geschichten rund um Herd und Küche.  Bergisch Gladbach präsentiert Funktion und Zauber der Verpackungskünste.  Solingen empfiehlt sich mit der süßen Seite unserer Kultur.  In Ratingen promenieren mit wechselnden Moden zugleich die idealen Körpermaße.  Und Euskirchen bringt mit „Essens-Zeiten“ die Eifel auf und an den Tisch. Mit „Geschmackssachen“ kam es dem Museum darauf an, Reaktionsfähigkeit unter Beweis zu stellen: Essen ist bekanntlich in aller Munde, seine Auswirkungen auf Leib und Seele füllen die Schlagzeilen. Die industrielle Produktion und Distribution von Nahrungsmitteln sind als wichtige Faktoren aus dem Leben und Alltag der Menschen nicht wegzudenken. Wir hoffen mit dem, was in den Schauplätzen „angerichtet“ ist, den Appetit auf sechs Gänge geweckt zu haben. www.geschmackssachen.org  Aufgetischt Ernährung im Konsumzeitalter 80 Seiten, € 6,95   Hülle um Fülle Lebensmittelhandel und Verpackungen 48 Seiten, € 4,95  Küchengeschichten Von Rauchfang bis Hightech 48 Seiten, € 4,95 scroll  Süße Last Von Macheten, Zuckerformen und Gummibärchen 48 Seiten, € 4,95  Essens-Zeiten Eifeler Tisch-Szenen  aus 100 Jahren 48 Seiten, € 4,95  Kleiderlust und Körperfrust Die Suche nach der Traumfigur 48 Seiten, € 4,95

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